ヌードルポエム

あらゆる麺料理が放つキラキラとした旨味粒子を、ポエムによって言語化しています。

2016-08-07から1日間の記事一覧

ラーメンポエム[菓々茶寮 韮崎店]

山梨県です。 信玄餅で有名な桔梗屋さんの系列ですね。手広いな! エビ塩ラーメン(甲斐サーモン入り)710円 エビとかサーモンとか半熟卵とか何気に具材が豊富です。 甲斐サーモンていう取り組みも初めて知りました。 隣の小皿にあるのはエビラー油。スープ…