ヌードルポエム

あらゆる麺料理が放つキラキラとした旨味粒子を、ポエムによって言語化しています。

2014-05-10から1日間の記事一覧

ラーメンポエム[麺匠うえ田](熱海)

おっさん4人が絶賛。つけ麺も美味。 うえ田ラーメン 「ひと目の予感 ひと口のひらめき ひと呼吸の静寂 積み重ねられてく 結晶性な愛と麺 からまり、ほぐれてを繰り返し 繰り返し」