ヌードルポエム

あらゆる麺料理が放つキラキラとした旨味粒子を、ポエムによって言語化しています。

2017-02-05から1日間の記事一覧

ラーメンポエム[弟子屈 新千歳空港店]

北海道でございます。 鮭冬葉塩800円 広尾漁協の「鮭トバ」使用の塩スープ、えりも産「熟成鮭 焼きほぐし」のせ、函館産「刺身昆布」のせという北海道ファーストなラーメンです。 「時期はずれのジングルベル サンタのヒゲは鮭まみれ 靴下にはほら昆布のリボ…