ヌードルポエム

あらゆる麺料理が放つキラキラとした旨味粒子を、ポエムによって言語化しています。

2012-06-30から1日間の記事一覧

ラーメンポエム[イタリア軒](藤枝)

名前にまず目を引きます。昔、大学の学祭で「イタリアンカフェJAPAN」をやったのが思い出されます。 手打ちラーメン(汐)750円 汐、みそ、醤油から選べます。 キクラゲのフワコリ感と、チャーシューのトロコリ感が印象的でした。 「いつもあの娘はスルーパ…